Giỏ hàng

Những sự thật thú vị về bánh Mochi Nhật Bản

Mochi là loại bánh truyền thống đã xuất hiện từ rất lâu tại đất nước hoa anh đào. Dù đã thưởng thức qua nhiều vị bánh Mochi nhưng ít ai biết đến những câu chuyện thú vị đi cùng với nó.

Mochi là loại bánh truyền thống đã xuất hiện từ rất lâu tại đất nước hoa anh đào. Dù đã thưởng thức qua nhiều vị bánh Mochi nhưng ít ai biết đến những câu chuyện thú vị đi cùng với nó.

Mochi có từ bao giờ?

Mochi bắt đầu xuất hiện ở kinh thành Edo vào thế kỉ thứ XVIII. Vào thời điểm này, bánh Mochi có hình vuông có tên là kaku-mochi chứ không phải hình tròn như ngày nay. Tại sao lại như thế?

Khi bắt đầu xuất hiện, bánh Mochi được tạo ra bởi rất nhiều bà nội trợ sống cùng một nhà. Vì diện tích bếp nhỏ, họ thường rủ nhau làm bánh ở sân sinh hoạt chung. Mỗi người góp một ít nguyên liệu và công sức để làm nên chiếc bánh thật to. Sau khi hoàn thành, bánh được chia đều cho mỗi nhà. Khi đó, bánh được cắt hình vuông vì như thế việc chia phần sẽ dễ và đều hơn. Với người Nhật, khi đó bánh Mochi là biểu tượng của tình làm nghĩa xóm.

Sau này, bánh Mochi được làm dưới dạng hình tròn như bây giờ. Vì theo quan niệm của người phương Đông, trong đó có Nhật Bản, hình tròn tượng trưng cho sự viên mãn. Bánh Mochi trở thành biểu tượng cho sự sung túc, thịnh vượng và may mắn của người Nhật.

Dù ở hình dạng như thế nào, bánh Mochi cũng mang lại những ý nghĩ hết sức đặc biệt với con người Nhật Bản.

Mochi xuất hiện trong những dịp nào?

Bánh Mochi mang ý nghĩa may mắn và thịnh vượng, được người Nhật sử dụng trong nhiều nghi thức và ngày lễ trọng đại trong năm:

Ngày tết: kagami - mochi, được tại nên từ hai chiếc bánh mochi hình tròn nhỏ và lớn xếp chồng lên nhau, trên đặt một quả cam, mang ý nghĩa cầu trường thọ.

Lễ hội búp bê Hina: hishi-mochi, có hình thoi và 3 màu hồng, trắng, xanh lá. Màu hồng có ý nghĩa bảo vệ đứa bé khỏi quỷ dữ, màu xanh với mong ước đứa bé sẽ trở thành người tử tế và màu xanh thể hiện sự thanh khiết.

Lễ hội ngắm hoa anh đào: sakura-mochi, bánh nhân đậu đỏ, vỏ màu hồng nhạt, được quấn bằng lá anh đào. Bánh có hai phiên bản: kansai và kanto.

Tết thiếu nhi: kashiwa-mochi, nhân đậu đỏ bọc lá sồi, tượng trưng cho sự phát triển và thành công.

Càng tìm hiểu về Mochi, ta lại càng yêu thêm vị thanh mát, ngọt thanh của loại bánh này.

Thưởng thức set Mochi 6 vị trái cây tại:

Hotline: 0965 012 192

Add: số 12, ngõ 192 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội.

Danh mục tin tức

Từ khóa